勝小廚的豬窩

食材:

冬粉  4把

紅蘿蔔絲  1/2條

木耳絲  1片

豬絞肉  50g

韭黃  1把

香菇絲  5朵

調味料:

醬油  1大匙

蠔油  1大匙

糖  1大匙

白胡椒  1小匙

香油  1小匙

做法:

滾水煮開蛤蜊馬上關火備用 

平底鍋下點油炒香豬絞肉

加紅蘿蔔絲.木耳絲.香菇絲

醬油.蠔油.糖.繼續拌炒

把剛煮蛤蜊的湯倒進來

粉絲泡過水剪小段放進來

稍微收汁後蛤蜊去殼加進來

加韭黃.青蔥（切小小段) 起鍋前加胡椒.香油 就好了！

(OD對不起大家 太餓了忘了拍過程照><)

粉絲蒸扇貝~不用大費周章的準備一堆食材 只要把扇貝及粉絲做巧妙的結合加上 日式和風醬油露來做調味 就可以輕鬆上菜囉!! 

小廚是肉食主義者 但還滿懷念小時候巷子口那攤素食麻醬麵的香氣 想到就口水直流 決定來把這好吃的豆輪麻醬與紹子(肉燥)做結合 所用的麵條是五木麵大師~蘭州拉麵 Q彈的口感 端上桌只聽到我家那兩隻小豬吃麵條吸允得聲音 好吃極了~ 

豆包與蔬菜做結合不只有飽足感而且也沒什麼負擔 健康又養身 只要稍微變化一下 用淬釀醬油露來調味 午後時光也可以來上一份中式單品喔! 吃素的朋友也可以來試試^^ (不要加蔥喔) 

便利商店應該是外食族的好朋友 有次小廚肚子餓了跑去買了一份握便當還滿好吃的 只是對我這個胖子來說 這...份量要吃到飽可能要X3 趁著休假小廚決定自己DIY來份超豪邁的握便當 不只簡單又衛生喔!!

紅蘿蔔.茄子都含有豐富的維生素及其他對人體所需的營養 尤其是年長者更是需要補充 小廚用醬燒的方式來做 不只入味 口感上軟綿 連不喜歡吃茄子的小朋友都能接受 是一道全家老少咸宜的家常菜!!

  韭菜花屬性不燥熱有股特別的辛香味可以增進食慾，本身的粗纖維及維生素對消化系統很有幫助，天氣越來越熱就來盤簡單又美味的家常菜~韭菜花炒鮮魷 很下飯!

南部天氣開始炎熱了 要準備一桌的晚餐總是滿頭大汗 今天就來小小的偷懶 來盤簡單又美味的蝦仁蛋炒飯吧!!

炒飯~是最方便又美味的主食,工作忙碌時打開冰箱隨手拿了幾樣青菜及雞蛋就可以來做炒飯,不過看似簡單的炒飯要炒得粒粒分明還是有撇步的,米飯要先冰過,下鍋時用手先輕輕捏散,鍋中大火快炒,不要刻意去壓破壞米飯完整性,遇熱自然會鬆散,青菜容易出水切記一定要最後加,才不會影響米飯口感,掌握這些重點你也可以是一番炒高手喔!!

宴客時常會出現的一道菜~生菜蝦鬆，看似複雜的工序，其實是在備料的部份；炒香洋蔥.辛香料放入蝦仁丁，再用美極鮮味露調味一下，可口美味的生菜蝦鬆在家也可以輕鬆上菜喔!!