勝小廚的豬窩

豆包與蔬菜做結合不只有飽足感而且也沒什麼負擔 健康又養身 只要稍微變化一下 用淬釀醬油露來調味 午後時光也可以來上一份中式單品喔! 吃素的朋友也可以來試試^^ (不要加蔥喔) 

• 預備食材
• 豆包4塊
• 紅蘿蔔1/2條
• 小黃瓜1條
• 豆芽菜一些
• 黑木耳一片
• 亁香菇4朵
• 薑2片
• 青蔥1根
• 醬油1大匙
• 糖少許
• 胡椒粉少許
• 香油                                                                                                                                                                                                                   少許

步驟~

備料~紅蘿蔔.小黃瓜刨絲.豆芽菜去頭尾.黑木耳.青蔥.辣椒都切絲.薑切末.香菇先泡過水切絲.淬釀醬油露

爆香~先下薑末.辣椒

接著放紅蘿蔔.黑木耳.香菇及香菇水

炒香後加淬釀醬油露及糖.胡椒粉

小黃瓜.豆芽菜.青蔥最後下 保持清脆

起鍋前加香油拌炒一下就好了

再把炒好的蔬菜放在攤開的豆包上捲起來 連接處抹些麵糊

熱鍋後加一匙油轉中小火 把豆包放入鍋中慢慢煎 至金黃色就好了

稍微擺盤一下就可以美味上菜囉!!