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牛蒡除了高纖 還含多種營養素 膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍 花椰菜的3倍 能促進腸道蠕動

牛蒡還有保肝 養生的功效 促進血糖 血脂的代謝 是蔬菜中營養價值非常完整的食材~

食材

雞腿肉 1支
乾香菇 8朵
紅棗 4顆
牛蒡 1根
枸杞 1T


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雞腿肉切塊汆燙備用 牛蒡表皮用鋁箔紙刷洗過切絲 用刨的也可以

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煮一鍋滾水放入所有食材 轉小火煮約30分鐘 起鍋前加鹽巴.白胡椒調味就行了~

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