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酸甜甘醇的蕃茄蘑菇燉雞不只下飯還可以來拌麵 尤其是當中的茄紅素對人體有極大的益處 更是防癌.養生聖品
小廚這次使用可果美蕃茄鍋火鍋高湯 蕃茄經過破壞熬煮茄紅素增3～4倍 另外在烹煮過程中也不必多加調味 在家也可以輕鬆煮出大師的美味喔!
食材：
雞腿肉,1盒 洋蔥,1/2顆 蘑菇,10顆 小蕃茄,10顆 青豆仁,30g
白酒,20cc 義式香料,適量 粗粒黑胡椒,1小匙 無鹽奶油,1塊
可口美蕃茄火鍋高湯,200cc
步驟
備料~雞腿肉 蕃茄洗浄對切 洋蔥切丁 蘑菇切片狀 蒜頭切末
平底鍋放入一塊奶油融化 洋蔥丁.蒜末.蘑菇一起進來炒香
接著雞肉半煎半炒 加入白酒
小蕃茄.青豆仁進來炒出香氣
加義式香料.粗粒黑胡椒 不停拌炒至稍微收汁 就可起鍋了
盛盤~美味上桌^^
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