勝小廚的豬窩

最喜歡一鍋炒,不但省時方便,還可以加許多配料一整個營養滿分,輕鬆炒也可以美味上菜喔!尤其多加了''紅蔥肉燥''更是香氣四溢~

對不起^^小廚忘了加木須(炒蛋液),不然應該更好吃^^

食材

• 蔥抓餅2片
• 豬肉絲60g
• 黑木耳1片
• 香菇6朵
• 大白菜4片
• 豆芽菜1把
• 紅蘿蔔1/3條
• 韭黃1小把
• 蝦仁60g
• 小章魚6隻
• • 辛香料
  • 薑末1大匙
  • 蒜末1大匙
  • 牛頭牌紅蔥肉燥2大匙
• 調味料
• 鹽巴少許
• 醬油1大匙
• 胡椒粉1小匙

做法~

1.鍋中不放油直接去烙 兩面金黃即可起鍋 切成小片狀

2.備料~香菇泡過水切絲.紅蘿蔔切絲.黑木耳切絲.韭黃切小段.小章魚切條狀.薑末.蒜末.大白菜切小塊.豆芽菜.

3.煎過抓餅的鍋子直接炒香豬肉絲 加薑.蒜末一起爆香

4.接著放紅蘿蔔絲.黑木耳絲.香菇絲炒出香氣

5.加牛頭牌紅蔥肉燥.醬油.糖炒入味 加香菇水

6.加大白菜.豆芽菜

7.炒至鍋中湯汁稍微收乾

8.下蝦仁.小章魚翻炒一下

9.最後放蔥抓餅 大火翻炒

10.起鍋前再加些牛頭牌紅蔥肉燥.增加香氣 試一下味道下調味料 鹽巴.胡椒粉 就可以起鍋了

當點心或正餐都很棒喔!!