勝小廚的豬窩

休假懶得出去覓食(其實是對外面賣的沒啥信心) ，翻翻冰箱 還有一些沒用完的食材~小番茄.剝皮辣椒.草蝦.魷魚...用玻璃瓶裝的泰山橄欖油來做這道~番茄海鮮義大利麵。

食材

• 義大利麵1把
• 小番茄10顆
• 魷魚1隻
• 草蝦10隻
• 剝皮辣椒3支
• 泰山橄欖油適量
• 洋蔥1/2顆
• 蒜頭4瓣
• 自磨胡椒粉適量
• 起司粉適量
• 義式香料適量
• 綠橄欖                                                                                                                                                            5顆                      

作法

蝦子洗浄 鍋中加一杯水煮熟 去頭去殼 蝦湯留著

煮一鍋滾水 加泰山橄欖油一大匙.鹽巴一大匙 放入義大利麵 煮約8分鐘

蒜頭切片 鍋中一大匙橄欖油 煸香蒜片至焦香金黃色 放置小碗中備用

平底鍋放一大匙橄欖油 洋蔥切小丁 小番茄切小塊 放入平底鍋炒香 把蝦湯倒入煨一下

煮好的義大利麵放入平底鍋一起拌炒

加入蝦子.剝皮辣椒一些麵湯水繼續拌炒 同時加一些義式香料.胡椒粉.綠橄欖

魷魚切細圈 稍微收汁就可以放入魷魚才不會過老

起鍋前試一下味道再下鹽巴作調味 同時放入蒜片提香 就可以起鍋了

盛盤 撒上起司粉.自磨胡椒粉 完成!

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