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乳酸菌發酵乳~獨特的酸甜滋味和綿密口感，除了當飲品以外，還能當作調味料活用在許多料理當中。小廚就用這美妙滋未來與義大利麵作結合，尤其是小朋友不喜歡吃魚，加入這酸酸甜甜的發酵乳也能拐騙一下，達到均衡飲食也可以幫助消化喔!
食材:
斜管麵,2人份 鯛魚,1片 乳酸菌發酵乳,2大匙
小番茄,12顆 剝皮辣椒,4支 蒜片,6瓣
義式香料,適量 鹽巴,適量 自磨胡椒粉,適量
玉米粒,1/2灌 綠橄欖,6顆
步驟
1.鯛魚片切塊先用鹽.胡椒醃過 與蒜片煎到金黃焦香備用
2.煮一鍋滾水 放入一匙橄欖油.鹽巴 下斜管麵煮8分鐘
3.小番茄切小塊 平底鍋加一匙橄欖油 倒入炒香
4.接著下剝皮辣椒.玉米粒 加一些麵湯水進來煨一下
5.煮好的斜管麵放進來 加入可爾必思乳酸菌發酵乳 酸甜的滋味來與番茄作結合
6.稍微收汁 就可以把煎好的鯛魚.蒜片.綠橄欖放入 同時撒上胡椒粉.義式香料 試一下味道再下鹽巴作調味
7.拌炒一下就可起鍋 盛盤!
勝小廚的窩
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