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雞肉用烤的方式來呈現 果然無敵 小廚這次用咖哩醬來當醃料 進烤箱 烤得金黃酥香 把味道鎖在肉裡 再與蒜味辛香料作結合 鹹酥口感 配上啤酒 每一口都是大大的滿足~

 

 

  • 食材
  • 去骨雞腿肉2支
  • 蒜末6瓣
  • 蒜頭酥2大匙
  • 蔥花2支
  • 辣椒2支
  • 九層塔少許
  • 胡椒鹽適量
  • 醃料
  • 牛頭牌咖哩炒醬1大匙
  • 米酒1大匙
  • 醬油1小匙
  • 黒胡椒少許

做法

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取一容器 放入去骨雞腿肉及醃料 置入冰箱超過30分鐘

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備料~蔥花.蒜末.辣椒末.蒜頭酥.九層塔.高麗菜絲..

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雞腿肉放入烤箱180度預熱烤約12分鐘

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取出雞腿肉切成塊狀

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鍋中加少許油 爆香蔥花.蒜末.辣椒末

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放入雞腿肉繼續拌炒

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加蒜頭酥 (不要太早放會焦掉有苦味)

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起鍋前加九層塔.胡椒鹽調味

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盤中舖上高麗菜絲 雞腿肉成盤 美味上桌!!

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