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這次小廚弄中西合併的煮法 還滿不錯吃
選用厚一點的鍋具來燉煮 原汁原味得呈現 希望大家會喜歡
食材: 去骨牛小排500g.洋蔥1/2顆.牛番茄3顆.馬鈴薯1顆.紅蘿蔔1條.芹菜(西芹)1把.月桂葉2片.蒜頭5瓣
調味料: 番茄醬3T.黑胡椒少許.米酒適量.鹽巴.糖適量.醬油1T
所有食材切約2公分塊狀 牛小排入鍋乾煎至金黃焦香
加入洋蔥.蒜片拌炒 接著放番茄.紅蘿蔔.芹菜繼續炒
番茄醬進來炒出香氣 加醬油.米酒 倒水蓋過所有食材
放月桂葉.黑胡椒就可以蓋上鍋蓋轉中小火燜煮
約20分鐘後加馬鈴薯 繼續燜煮30分鐘
打開鍋蓋 鹽巴.糖調味 稍微收汁就完成囉!!
煮個義大利麵或白飯 都很棒喔!
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