方便麵給人的感覺通常是單身或媽媽不在家的代食 其實一個人也可以很優雅的過生活
一般市售的泡麵通常都是油炸麵 這次小廚使用的是真麵堂最新製麵工藝 直接將新鮮麵條烘乾 保留麵條的筋度 煮出來的麵Q彈滑口~
小廚特別選用韭菜花.黑木耳.雞蛋來搭牛肉風味的湯頭 更加迷人對味 希望您會喜歡~
食材 （1 人份）10 分鐘
味丹真麵堂-紅燒牛肉風味1包
韭菜花6根
黑木耳1片
辣椒2支
雞蛋1顆
香菜少許
做法~
首先將韭菜花切段 黑木耳切絲 辣椒切絲 放入滾水中燙熟撈起
雞蛋加少許鹽巴.香菜打勻 鍋中抹少許油 倒入蛋液煎成蛋皮備用
水鍋中煮麵塊約3分鐘熟成
開始組裝 蛋皮上放入麵條和其他燙熟食材捲起來 切起3cm一口大小
煮一滾水約500cc 放入真麵堂高湯包攪拌均勻
擺盤~拉麵蛋捲置盤中淋上牛肉高湯 就完成囉!! (一個人吃泡麵也可以很優雅^^)
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