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皇宮菜獨特的黏液與味道 許多人無法接受
小廚也是其中之一
假日帶阿母去菜市場曬曬太陽散散步
閒晃中阿母看到有菜販在賣皇宮菜
立馬跟我說買這個買這個 顧胃顧胃.......(我的天呀!! 那黏液是我最不能接受的菜)
好吧!!既然買了就來煮囉!!
做法~
豬肉片先醃一下(沙茶咖哩.醬油.米酒.太白粉)
豬肉片過油備用
鍋中爆香薑絲.蘑菇
放入皇宮菜.豬肉片拌炒
起鍋前下一點鹽巴.麻油 就可以盛盤囉!!
(小廚這次用沙茶咖哩.麻油來料理 這味道還不賴)
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