冬瓜湯  

冬瓜~不只清熱解暑 維生素C.膳食纖維含量也很高 和蛤蜊一起煮對於我們身體的肝腎都有益處 了解食材的特性來保養身體 一起下廚吧!!

 

食材

  • 輪切冬瓜1塊
  • 里肌肉絲120g
  • 蛤蜊200g
  • 洋蔥1/4顆
  • 薑1小塊
  • 雞骨高湯600cc
  • 鹽巴適量
  • 白胡椒粉適量

做法 

1.備料~冬瓜切小塊 里肌肉切絲 洋蔥切丁 薑切細絲 蛤蜊加少許鹽巴泡冰水吐沙

2.取一湯鍋自來水.雞骨高湯各半 煮滾加入冬瓜.肉絲.洋蔥.薑絲.蛤蜊 轉小火煮至冬瓜.洋蔥變軟就可以加鹽巴.胡椒調味起鍋!

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