雞肉用烤的方式來呈現 果然無敵 小廚這次用咖哩醬來當醃料 進烤箱 烤得金黃酥香 把味道鎖在肉裡 再與蒜味辛香料作結合 鹹酥口感 配上啤酒 每一口都是大大的滿足~
- 食材
- 去骨雞腿肉2支
- 蒜末6瓣
- 蒜頭酥2大匙
- 蔥花2支
- 辣椒2支
- 九層塔少許
- 胡椒鹽適量
- 醃料
- 牛頭牌咖哩炒醬1大匙
- 米酒1大匙
- 醬油1小匙
- 黒胡椒少許
做法
取一容器 放入去骨雞腿肉及醃料 置入冰箱超過30分鐘
備料~蔥花.蒜末.辣椒末.蒜頭酥.九層塔.高麗菜絲..
雞腿肉放入烤箱180度預熱烤約12分鐘
取出雞腿肉切成塊狀
鍋中加少許油 爆香蔥花.蒜末.辣椒末
放入雞腿肉繼續拌炒
加蒜頭酥 (不要太早放會焦掉有苦味)
起鍋前加九層塔.胡椒鹽調味
盤中舖上高麗菜絲 雞腿肉成盤 美味上桌!!
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