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過年拜拜總會讓媽媽們很煩惱的事~甡禮怎麼處理?小廚把沒吃完的雞肉撕成絲 利用麻油.薑絲炒香 醬油來調味 以上海菜飯的方式來呈現 果然又是一道美味的主食 希望大家會喜歡!! 

 

食材:

  • 生米3杯
  • 雞肉絲1盤
  • 1塊
  • 麻油3大匙
  • 乾香菇6朵
  • 醬油露2大匙
  • 蒜頭5瓣
  • 青江菜6顆
  • 紅蘿蔔1/4條
  • 枸杞數顆
  • 鹽巴適量
  • 胡椒粉適量

做法:

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冷鍋下麻油煸炒薑絲

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雞肉絲.香菇進來拌炒 (乾香菇先泡過水切成絲) 加入醬油露調味 炒一下就可起鍋

2

生米洗浄 幾杯米幾杯水 把炒好的料加進來 紅蘿蔔切小丁.枸杞.香菇水.鹽巴一起放入 (香菇水約半碗) 放進電鍋 就搞定了

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青江菜切十字再切細狀 蒜頭切末

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原鍋下青江菜.蒜末 炒香 約40秒即可 (炒過可以去除生澀味)

3

煮好的飯與青江菜.胡椒粉拌勻 再燜個5分鐘 就可上桌了

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電鍋版的雞絲菜飯很簡單吧!!

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