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炒飯看似簡單 不過要炒得粒粒分明還是有些小技巧 米飯最好是冰鎮過 帶有水份的蔬菜最後放 大火快炒 不停翻動 掌握鍋氣香 好吃美味的炒飯一點都不難喔!!

 

食材

  • 台灣彩色米(薑黃)1大碗
  • 飛魚卵香腸4條
  • 蘋果1/2顆
  • 雞蛋1顆
  • 洋蔥1/2顆
  • 蒜頭3瓣
  • 蘑菇3朵
  • 黑木耳1片
  • 青蔥1支
  • 粗粒黑胡椒適量

做法~

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備料如圖~ 冰鎮過的彩色米飯.香腸先用微波爐熟成.蘋果切丁

其他食材也都切丁

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雞蛋打勻下鍋炒熟備用

 

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洋蔥丁.蒜末先下鍋炒香 再下黑木耳丁.蘑菇丁繼續拌炒

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接著放入蘋果丁.香腸丁炒出香氣

 

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彩色米飯進來 輕輕撥鬆翻炒

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把炒蛋加進來

 

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最後放入蔥花 黑胡椒.鹽巴調味 就可以起鍋了

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裝入碗中倒扣在盤中 完成!!

 

台灣彩色米

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