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一鍋到底 一點都不麻煩的簡單料理~沙茶菌菇牛肉煲 拿來拌飯拌麵都非常可口 菇纇牛肉都是營養很高的食材 尤其是在菜價飆高的同時 可以有不同的選擇 好菇道~鴻喜菇 雪白菇不只是品質優 價格也很便宜不妨也來試一下喔
食材：
牛肉,1塊 好菇道~鴻喜菇,1包 好菇道~雪白菇,1包 青蔥,2根
蒜頭,6顆 辣椒,1支 沙茶醬,1大匙 蠔油,1大匙 醬油,少許 胡椒粉,適量
醃料:
醬油,1大匙 胡椒粉,適量 米酒,1大匙 太白粉,適量
步驟:
1.將牛肉切薄片 放入碗中加"醃料" 放置冰箱超過10分鐘以上
2.過油或滾水汆燙都可以
3.鴻喜菇 雪白菇切除底部洗淨
4.蔥段.蒜片.辣椒絲.爆香
5.加入菇纇一起拌炒
6.接著下沙茶醬.蠔油 炒出香氣
7.牛肉下鍋炒 同時加一碗高湯或自來水 煨煮
8.煮至香氣四溢 試一下味道 少許醬油調味 起鍋前 再勾一些薄芡
9.少許香油 蔥花 完成!
食後感想
淋在白飯上的美味 會讓人想多吃一碗!
勝小廚的窩
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