寒流來襲~來碗熱呼呼的雞湯最好不過了，蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用，用枸杞取代味精，加了蛤蜊帶來自然的鹹鮮，少量的鹽巴調味就OK了!簡單的做法 新手人妻也可以輕鬆學習!
食材：
雞腿,2支 蛤蜊,10顆 乾香菇,6朵 鮮香菇,6朵
蒜頭,8瓣 薑末,少許 枸杞,20顆
鹽巴,少許 米酒,少許 胡椒粉,少許
步驟 :
1.備料~蒜頭去膜拍碎 蛤蜊泡鹽冰水蓋鍋吐沙 乾香菇洗浄泡水 薑切末
2.雞腿剁成塊狀滾水汆燙
3.另煮一鍋滾水 放入所有備料 加一些米酒 蓋鍋轉小火煮20分鐘
4.下枸杞 鹽巴 胡椒粉調味 完成!
訣竅提示
※鐵鍋裝鹽冰水泡蛤蜊蓋鍋吐沙比較快速喔!
※鹽巴屬寒性勿調味過重
食後感想
寒流來襲~來碗熱呼呼的雞湯最好不過了
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