1422518_660329733988588_40863193_n  

好朋友送小廚一尾土魠魚 就用小朋友最能接受的方式來處裡 先來炸個魚塊當點心 當主食~只要簡單煮個羹湯來加麵或飯都很美味喔!土魠魚的營養價值高,含有豐富的 Omega-3 脂肪酸、EPA 和 DHA,更是蛋白質的來源,多吃魚就對了! 

食材.醃料:

土魠魚 1塊
醬油 1大匙
 1大匙
五香粉 少許
胡椒粉 1小匙
米酒 少許
蒜泥 1小匙
雞蛋 1顆
地瓜粉 適量

1.996063_660330027321892_427011704_n2.1476633_660330003988561_1848248003_n3.533728_660329973988564_590901818_n

4.1424263_660329817321913_2126364439_n

1.土魠魚去皮去骨刺 切小塊

2.醬油.糖.五香粉.胡椒粉.米酒.蒜泥抓醃一下再加少許蛋液 静置超過10分鐘入味

3.裹上地瓜粉

4.中油溫約150度下去炸 約2分鐘就熟了

1422518_660329733988588_40863193_n  

瀝油 撒上椒鹽粉 就可以吃了

 

羹湯材料:
 
 乾香菇 3朵
 鮮香菇 3朵
 黑木耳 1片
 紅蘿蔔絲 少許
 玉米筍 4支
 醬油 1/2大匙
 糖 1/2大匙
 柴魚高湯 500cc
 鹽巴 適量
 胡椒粉 少許
 烏醋 1/2大匙
 太白粉水 1碗
 香菜末 少許

羹湯做法~

1.1459350_660329867321908_613918597_n2.1480747_660329840655244_1606499534_n3.1452109_660329897321905_181896333_n

1.熱鍋下一點油 羹湯的配料全部放進去拌炒一下

2.加水.柴魚高湯.香菇水煮滾

3.加調味料~醬油.糖.鹽巴 用太白粉水勾芡(不停攪拌) 把剩餘的蛋液加進來就可以關火了

62347_660333480654880_1360566858_n  

  天氣冷了 來碗羹湯 一整個溫暖起來^^

arrow
arrow
    全站熱搜

    勝小廚OD 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()