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蒸蛋~入口即化的口感，溫和又美味，大人小孩都喜愛，這次改用金針花.紅棗與枸杞來做搭配，不但養生而且還很清甜，小廚選用台東農會掛保證的原色金針花 不用擔心假貨跟不必要的添加物 讓消費者食得健康又安心!!
食材：
台東原色金針,1把 雞蛋,3顆 紅棗,4顆 枸杞,20顆
米酒,少許 鹽巴,1小匙 醬油和露,1小匙 水,250cc
步驟 :
1.備料~雞蛋先打散 金針花.枸杞.紅棗洗浄
2.雞蛋3顆加250cc的水 加少許的鹽巴.米酒.醬油和露 同方向打勻 動作勿過大產生過多的氣泡 用過濾網把氣泡濾掉 重覆兩次
3.倒入碗中約7分滿 預留80cc的蛋液備用 金針花.枸杞.紅棗擺在蛋液裡(金針花.枸杞也是預留一部分) 放入電鍋 外鍋加一杯水 去蒸(鍋蓋留一小隙縫)
4.電鍋開關彈起時 再加一次金針花.枸杞及預留的蛋液 在外鍋放半杯水 再蒸
5.漂亮的養生蒸蛋 完成!
勝小廚的窩
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食後感想
入口即化的口感，溫和又美味，大人小孩都很喜愛喔!
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