排骨酥~很難抗拒它的誘惑 菜市場賣的貴又不衛生 尤其'味精"的用量真的會嚇死人 小廚決定自己來做解解饞
食材 ( 6 人份 )
-
- 得意的一天
- 醃料
備料~如圖
取一容器放入排骨 加入醃料抓勻 放冰箱
冬瓜去皮去內囊切小塊
醃好的排骨加1/2顆全蛋和地瓜粉抓均勻
再裏一次地瓜粉 稍微靜置個5分鐘待粉反潮 炸的時候才不容易脫粉
用中小火來炸 約10分鐘
瀝油
香噴噴的排骨酥放在通風處冷卻一下
煮一大鍋滾水 放入十全排骨湯包
再把排骨酥.冬瓜一起放進去煮加少許醬油 約30分鐘就好了
起鍋前試一下味道再下胡椒粉.鹽調味一下 撒上香菜末~
愛料理 i cook http://icook.tw/user/100000347013370/recipes
全站熱搜
留言列表