目前日期文章:201509 (7)

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這次小廚用雞腿肉.香菇加肉骨茶包
放電鍋來燉 細麵煮熟作結合就可以美味上桌囉!!

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皇宮菜獨特的黏液與味道 許多人無法接受
小廚也是其中之一
假日帶阿母去菜市場曬曬太陽散散步
閒晃中阿母看到有菜販在賣皇宮菜 
立馬跟我說買這個買這個 顧胃顧胃.......(我的天呀!! 那黏液是我最不能接受的菜)
好吧!!既然買了就來煮囉!!

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想著要煮什麼.....我們能吃 阿母也可以吃
就這樣很簡單的做了這道~
蒸出來的湯汁拌入細麵配上滿滿蒜味的豆腐 阿母說.....讚!!
蝦子阿母吃不動 就由我著貪吃鬼來消滅牠 哈哈...

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冬瓜湯  

冬瓜~不只清熱解暑 維生素C.膳食纖維含量也很高 和蛤蜊一起煮對於我們身體的肝腎都有益處 了解食材的特性來保養身體 一起下廚吧!!

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鬼月結束了 今天初一 
阿母吃素 交代我~想吃冬瓜 
(好的 沒問題 馬上去買來煮)

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降燒虱目魚  

 (阿母專屬 無牙料理)

今天將虱目魚用蔥燒的方式來做 
阿母說這味道很棒 軟嫩的口感 沒有魚腥味
做法很簡單 怕腥味的朋友可以試看看喔!!

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瀘魚  

這份藏在我心裡麵的味道,獻給辛勞大半輩子的阿母 還記得您為了我們6個小孩 每天早起晚睡 還在造船廠做工 烈日高陽下包著面巾帶著斗笠........無限的付出 養育著我們長大 
現在您年歲已高 牙齒也都掉光了 只能吃軟爛的食物 這細麵多煮了幾分鐘 鱸魚也剔除骨刺 還加了您喜歡的豆腐 看著您在吃 露出微微的笑容 您真的辛苦了~

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