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寒流來襲~來碗熱呼呼的雞湯最好不過了,蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用,用枸杞取代味精,加了蛤蜊帶來自然的鹹鮮,少量的鹽巴調味就OK了!簡單的做法 新手人妻也可以輕鬆學習!

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好朋友送小廚一尾土魠魚 就用小朋友最能接受的方式來處裡 先來炸個魚塊當點心 當主食~只要簡單煮個羹湯來加麵或飯都很美味喔!土魠魚的營養價值高,含有豐富的 Omega-3 脂肪酸、EPA 和 DHA,更是蛋白質的來源,多吃魚就對了! 

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把西式義大利麵融入台式做法,不用紅.白.青醬來做調味,單純的台式醬油別有一番風味。

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豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,在料理上又耐煮越燒越入味,小廚就用咖哩來煨煮豆腐,咖哩具有促進消化、增進食慾不只下飯,燙個麵來吃也很棒喔!

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蒸蛋~入口即化的口感,溫和又美味,大人小孩都喜愛,這次改用金針花.紅棗與枸杞來做搭配,不但養生而且還很清甜,小廚選用台東農會掛保證的原色金針花 不用擔心假貨跟不必要的添加物 讓消費者食得健康又安心!!

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乳酸菌發酵乳~獨特的酸甜滋味和綿密口感,除了當飲品以外,還能當作調味料活用在許多料理當中。小廚就用這美妙滋未來與義大利麵作結合,尤其是小朋友不喜歡吃魚,加入這酸酸甜甜的發酵乳也能拐騙一下,達到均衡飲食也可以幫助消化喔!

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傳統的蛋餅都會用麵粉加太白粉或地瓜粉來調麵糊,小廚利用泡打粉鬆軟的特性來調麵糊,口感上變的更棒也比較好消化,簡單不麻煩的工序,讓您輕輕鬆鬆就學會。阿母牙口不好來吃剛剛好,喜歡的朋友不妨也來試試喔!!

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排骨酥~很難抗拒它的誘惑 菜市場賣的貴又不衛生 尤其'味精"的用量真的會嚇死人 小廚決定自己來做解解饞

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休假懶得出去覓食(其實是對外面賣的沒啥信心) ,翻翻冰箱 還有一些沒用完的食材~小番茄.剝皮辣椒.草蝦.魷魚...用玻璃瓶裝的泰山橄欖油來做這道~番茄海鮮義大利麵。

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芋頭的香氣加上XO醬的鹹香,來把雞腿燒入味,這味道實在太下飯了。尤其芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多,熱量比米飯還低,更是優質的澱粉喔!

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小時候住在漁村 常常都有神明繞境活動 廟口都有免費的鹹粥可以吃 現在回想起來還滿有趣的 小廚就來做這道~酒香蚵仔鹹粥 酸菜 蚵仔的鹹鮮 再搭配高梁酒的香氣 整個味道....好吃極了 天氣漸漸轉涼 來碗熱呼呼的粥 溫暖一下! 

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立冬之後~天氣開始轉涼了 早晚溫差大 來碗熱呼呼的湯品最好不過了 小廚的姊姊前一陣子去新馬旅遊帶回來當地的肉骨茶湯料包 有了這秘密武器 肉骨茶也可以在家輕鬆煮喔!

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皮蛋燒豆腐~吃慣了涼拌口味,偶爾也來變化一下,利用日式和風醬油露來燒入味,一整個很下飯,花小錢也能美味上桌喔!

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雪裡紅有點重口味 把這味道融入雞肉當中 再搭配咖哩醬 口腔裡豐厚的滋味 加上雞肉捲煎得外皮金黃酥香 滿足您的味蕾!

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天氣開始轉涼了 來上一鍋香噴噴的麻油金針雞肉飯 正是時候 

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